The Unexpected Strawberry Tart

As you ALL know by now, I am not a good cooker and the things I enjoy doing the most (even if sometimes it turns into the biggest fail of all time) are : cakes and pastries in general. Last Saturday I went on a little excursion to the farm with my mom. Actually, we did not go there to see any animals or whatever, we just went to do something very popular atm… picking up our own fruits. This little trip was cool but I want to do a more ‘specific’ post about it, so you’ll have to wait… Anyways, I just ramble to say that there was sooooo much fruit that we did not know what to do with all of these leftover strawberries…we decided to make a strawberry tart. What a great idea!

Comme vous le savez TOUS maintenant, je ne suis pas une bonne cuisinière et le truc que j’aime le plus faire (même si des fois ça finit par être le plus gros raté de tous les temps) c’est : les gâteaux et des pâtisseries en général. Samedi dernier je suis aller en excursion avec ma maman à la ferme. En fait, on n’est pas allées à la ferme pour voir des animaux, mais pour faire quelque chose qui est à la mode en ce moment : cueillir nos propre fruits. Cette matinée était cool mais je voudrais faire un article plus détaillé dessus, donc vous devrez attendre…Bref, tout ça pour dire qu’il y avait tellement de fruits qu’on ne savait pas quoi faire de tout ça, du coup on a décidé de faire une tarte aux fraises. 

You will need :

  • Strawberries
  • Short pastry
  • Custard cream (I did not make my own, I bought a preparation where I just had to add some milk in it and put it in the fridge for 15 minutes)

Vous aurez besoin : 

  • De fraises
  • D’une pâte brisée
  • De la crème pâtissière (je n’ai pas fait la mienne, j’avais une préparation toute faite à laquelle j’avais juste à ajouter du lait et à la mettre au frigo pour 15 minutes) 

First step : Lay your short pastry in a pie dish. Put it in your pre-heated oven at 180°C during almost 15 minutes. Then let it cool down for a while.

Second step : Take your custard cream from the fridge and spread it on your pastry. It have to by quite thick, but not tooooo much.

Première étape : Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Mettez là dans votre four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes. Puis, laissez la refroidir 15 minutes.

Deuxième étape : Sortez votre crème pâtissière du frigo et étalez là sur la pâte brisée. La crème doit être épaisse mais pas trooop épaisse.

Third step : Cut you strawberries in half lengthwise and put it on your custard cream. You can add as much strawberries as you want, you have to cover the custard cream as much as possible.

Fourth step : This one is actually optional. You can make a syrup with red food coloring in it to put on top of your tart. If you don’t know how to make it, you can add some strawberry jam it would be as nice!

Troisième étape : Couper vos fraises dans le sens de la longueur et poser les sur la crème. Vous pouvez ajouter autant de fraises que vous voulez, mais ça doit recouvrir la crème autant que possible.

Quatrième étape : Cette étape est facultative. Vous pouvez faire un sirop avec du colorant rouge pour mettre sur votre tarte. Si vous ne savez pas faire, vous pouvez ajouter de la confiture de fraise, ça sera tout aussi bon!


 

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