Making a Granola, My Own Style.

To be truly honest, I don’t know how to call this. I watch a lot of DIYs or blog posts about ‘how to make your own granola ?’. After I watch dozens of youtube videos and dozens of posts all over the internet, I wasn’t very attracted about if, there are so many seeds I don’t eat on a daily basis. Nevertheless, I didn’t want to buy it on the supermarket neither, so many sugar and oil… SOOOO, I decided I would do it my way, HEY why not! I was on holidays, so, got a lot of time to kill !

Je sais pas trop comment appeler ça en fait. Je regarde beaucoup de DIY ou alors d’article de blog sur ‘comment faire son propre granola ?’. Au début je comprenais pas parce que pour moi le Granola c’est le biscuit, hahaha. Désolé j’ai mis du temps à me faire à ce nom là ! Après avoir regardé des dizaines de vidéos youtube et articles, cela ne m’attirait pas vraiment, j’aimais pas trop leur mélange bizarre avec plein de graines que je ne consomme pas habituellement. Cependant, je ne voulais pas en acheter un en grande surface non plus, parce que c’est tout simplement bourré de sucre et d’huile! J’ai alors décidé de le faire à ma propre façon, bah hé, on ne se refuse rien! Et puis c’était les vacances j’avais le temps.

To start off, I thought about what I would like to eat in the morning, before that, I would eat Kellogg’s cereals with hot chocolate. It was, really, REALLY much, it was heavy and great to wait until midday, but it was way to sugary… And, step by step, I removed cow milk because so many blemishes I couldn’t handle it anymore (and neither does my skin)! So, I thought about Corn Flakes (the cereals I use to eat when I was in Ireland, with some strawberries, YUMMY, best thing ever.), but eating strawberries every morning is great, but it can become quite expensive and strawberries are a summer fruits so you can find them only during 3 months (better than nothing you might say)! And I figure I didn’t want to change my breakfast every 3 months according to the season, because when I like something it’s hard to change. I ate Kellogg’s cereal for the past 3 or 4 years, yep, lots of years!

Pour commencer j’ai réfléchis à ce que j’aimerais manger le matin, avant je mangeais des Trésors dans du lait chaud avec du chocolat. C’était vraiment, beaucoup beaucoup, ça me tenait bien au corps mais c’était vraiment super sucré quand même.. Et puis au fur et à mesure j’ai décidé d’arrêter de boire du lait de vache, parce que les boutons non merci on en a assez! Alors j’ai pensé à des Corn Flakes (les céréales que je mangeais hyper souvent quand j’étais en Irlande, avec des framboises, MIAM, c’était vraiment la meilleure chose au monde), mais manger des framboises fraiches tous les matins c’est bien mais ça revient cher, et puis on peut le faire que 2 mois dans l’année (mieux que rien cela dit hein, on ne refuse jamais des fruits, surtout les fruits rouges). Je me suis dit que j’avais la flemme de changer de petit déjeuner tous les 3 mois selon la saison, parce que quand j’aime quelque chose j’ai beaucoup de mal à changer après.. Ca faisait 3 ou 4 ans que je mangeais des trésors le matin, le changement à été dur je dit pas le contraire!

ANYWAYS, let’s come back to the corn flakes. I found plain ones (without chocolate or fruits inside, it’s always a little bit sugary but ho well, sugar is good sometimes!), no matter the brand, it’s barely all the same! I add in my own black chocolate (very very black like 50% cocoa, looooove it), that I broke in little pieces. I use a 150g chocolate bar for every jar I do, since I really do ove chocolate for me it’s the perfect amount. If it’s too much for you, adapt the recipe according to your taste! I add some almonds as well because i like it, not love it, but sometimes it’s good ! And almonds are really a good nutrient, very very healthy, what’s better for breakfast ?

BREF, pour revenir au Corn Flakes, j’ai trouvé des nature (sans fruits ni chocolats à l’intérieur, c’est toujours un peu sucré mais en même temps y’a que ça de vrai ihi) peu importe la marque, c’est quasiment tous les mêmes. J’ai ajouté mon propre chocolat noir (très très noir genre plus de 50% de cacao, j’adooooore), que j’ai cassé en petit morceaux à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Je prend un tablette pour chaque jarre, c’est des tablettes de 150g environ, vu que j’adore ça, la dose est parfaite pour moi, mais si pour vous c’est trop, ne prenez qu’une demie tablette par jarre. J’ai ajouté un peu d’amandes aussi parce que j’aime bien ça, un peu, pas trop, mais quand même de temps en temps c’est bien! Et puis les amandes c’est super bien, c’est riche en sucre lent, super healthy le truc!

I first add one or two handful of cereals, then a handful of chocolate, so that’s balanced in the jar (this one is actually from Ikea, they are not expensive, very easy to cary and useful to store your dry food.

J’ai commencé par ajouter une ou deux poignées de céréales, ensuite une poignée de chocolat, histoire que ça soit un peu équilibré dans la jarre (celle-ci vient de chez Ikea d’ailleurs, c’est hyper pratique pour conserver tous vos aliments secs).


After that, I then add almonds, and repeated the move until the jar was full. For almonds, I bought them loose and I bought around 50g I reckon. For the quantity of it, The jar is 1.8L and it lasts one week or even 10 days of breakfast, according to if I’m hungry or not. Take in consideration that I eat one or two handful each morning, sometimes more, sometimes less.

Après ça, j’ai ajouté un peu d’amandes, puis j’ai répéter le mouvement jusqu’a ce que la jarre soit remplie! Pour les amandes, je les achète au poids, en libre distribution, j’en ai pris 50g je crois! Pour les dosages, la jarre fait 1,8L, et elle me fait 1 semaine voire 10 jours de petit déj’, sachant que j’en mange deux ou trois poignées chaque matin, cela dépend de ma faim!

Since I started doing this type of breakfast about one month ago, I can’t go without it! I did think about buying Fitness cereals with chocolate in it, but there are literally 3 bits of chocolate and as I’m a food love, I need more! And what is good is that  if one day I want to add more almonds, less almonds, more chocolate, less chocolate, or even diversify the chocolates, whether you want milk, white or caramel one! However, I would not recommend buying the chocolate chips like the one you take to bake, they are a little bit more sugary and it’s more expensive as well!

Depuis que j’ai commencé à faire mon petit mélange il y a 1 mois environ, je ne m’en lasse plus! J’avais pensé à prendre des céréales Fitness au chocolat, mais il y a trois morceaux de chocolat dans le paquet, et je suis super gourmande, alors il m’en faut plus ! Et puis si un jour j’ai envie d’ajouter plus d’amandes, moins d’amandes, plus de chocolat, moins de chocolat, ou même varier les chocolats, en mettre du blanc, au caramel, au lait! Par contre, je vous déconseille d’acheter des pépites de chocolats déjà toute prêtes, à mettre dans les préparations de gâteaux, c’est un peu plus sucré (après évidemment tout dépend du chocolat de base que vous prenez), et puis il y en a un peu moins aussi, c’est moins rentable!

Once my jug is full, I shake it a little, just so all of the ingredient are combined, and here you go! It takes 10 minutes to do, on a Sunday afternoon, and you are ready to go for the week.

Une fois ma jarre pleine, je mélange un peu, histoire de combiner tous les ingrédients, et voilà ! Ca me prend 10 minutes à faire, le dimanche après midi, et comme ça je suis parée pour toute la semaine qui suit.


 

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